Jackfruit Nuggets Rezept

Auch als Ersatz zum herkömmlichen Chicken Nugget eignet sich die Jackfruit ausgezeichnet. Mit einer veganen/vegetarischen Panade kann auch hier ein veganes/vegetarisches Produkt entstehen.

Das wird gebraucht:

• Kumaio™ Selecto - Young Green Jackfruit Stücke
• Mehl
• Ei (-Ersatz)
• Paniermehl
• Paprikapulver
• Salz
• Öl
  
  

So wird's gemacht:
Mehl, Paniermehl, Paprikapulver und Salz auf einem Teller zu einer Panade zusammenmischen. Das Ei auf einem anderen Teller aufschlagen und umrühren. Nun die Jackfruitstückchen erst in die Panade, dann in die Ei-Mischung geben und zuletzt im heißen Öl frittieren.

Tipp: Ins Paniermehl Sesamkörner geben oder für eine extra Knusperpanade zerkleinerte Paprika-Kartoffelchips verwenden.